Diabetul: o boala în care sunt interzise glucidele, lipidele , proteinele si mancarea în general

Ce gătesc si ce mănâncă persoanele cu diabet? A, nu, povestea lungă si copy-paste-iată care începe cu „Viața unui diabetic depinde de un regim adecvat” continuă cu „alimente interzise” și se termină în „ un diabetic poate duce o viata normala” nu mă intereseaza, m-am săturat de ea. Probabil si diabeticii.

Am căutat „rețete pentru diabetici” si am gasit tot felul de prostii. Site-ul Eva .ro este evident, lider de scaltoace medico-literare gen:
Alimentatia poate preveni neuropatia diabetica
Netratat, diabetul poate duce la amputatia piciorului

Alimentatia poate preveni si mersul obligatoriu la sală sau la chirurgie plastică……Iar diabetul netratat duce ca si apendicita netratată la……vesnică pomenire. Mein Got

Apoi am ajuns pe CSID , care nu, nu e numele unei boli venerice la moda ci titlul emisiunii frumoase, perfectei, drăgălasei, ciuculucu-beauty-doctoresei Oana Cuzino.Când am găsit articolul
Peștele si diabeticii
am crezut ca îi încurajeaza sa crească un Nemo si sa aibă grija să nu-l pape pisica . Dar de fapt era ceva serios!

“Consumul regulat de peste contribuie la prevenirea instalarii insuficientei renale la persoanele care sufera de diabet, potrivit unui studiu britanic.
Desi persoanelor care sufera de diabet li se recomanda limitarea cantitatii de proteine pentru a preveni deteriorarea rinichilor, cercetarea a scos la iveala faptul …..bla bla
Doctorii suedezi spun, pentru cine are urechi sa auda, ca mancarea de tip fast-food este un potential risc de aparitie a…..bla bla”

Asadar nu numai glucidele sunt periculoase pentru diabetici ci si proteinele iar lipidele sunt (aproape) interzise….nu-i asa? Că de la ele sare colesterolul catre 300 si riscăm sa ne crape nervurile sub capotă.

Am vrut sa comentez că unii au urechi doar ca sa-si faca piercinguri în ele, dar m-am abtinut. Ea-si începe postarile cu „de fiecare dată cand ma duc la Londra” iar eu cu „ eram odata într-o…..”. Deci evident, am criticat-o din invidie.

Mai departe gasesc siteul retetediabet.com. Cam ce asteapta lumea sa citeasca pe siteul asta? Mda, păcat de domeniu. Nici urma de retete, mare-i internetul omului dar tot mai bine raman în gradina domnului, ca macar văd gardul si pe cei care-l sar.

Am cautat retete pentru ca vine mama în vizita si mă gandeam sa îi gatesc si eu ceva special, în prima zi pe lista e – cous cous marocan. Ocazie cu care al meu își va petrece 3 ore în bucatarie iar eu 13 minute butonand masina de spalat vase . Next day, I ll be on charge

Pentru ca totusi, am gasit sfaturi pe net, o sun pe mama si-i spun sa-si mai diversifice alimentatia:
Salata de hasmaţuchi,mami. Da si tu un search pe google si vezi cum se prepara
Ce -ai zis?Ce-i ala
Has-ma-țuchi . Adica Asmatui! Am citit ca e foarte bun pentru diabet. Ce conteaza ce e ? cauta si tu în piata.
Mas-ma…….Auzi, ce sa-ti aduc? Mi-ai zis ca ti-e dor de fasole. Voi n-aveti acolo?
Mama si ridichile de luna cu stevie si salata de untisor. Neaparat sa-ti faci
Cine-i Stevie? Vezi ca nu-i bun internetul asta, ti-am mai zis. Bine c-ai renuntat la Facebook.Hai ca vorbim maine, ca mi dau în foc sarmalele si bunica ta ma striga. Te-am pupat

Am continuat cautarea Am gasit o reteta minunata pentru diabetici , aveam de toate pana la crema
crema: 500g iaurt gros se amesteca cu 6 foi gelatina muiata
M-am dus la Netto sa-i întreb p-ăia dacă au gelatina pe care s-o muiez acasă , dar probabil am gresit cuvantul în limba germana ca s-au uitat la mine cam nesimțit.

Dragi cititori eu renunt. Dar orice reteta, indicatie catre un blog cu retete (nu alimente!!) potrivite (si pentru) diabetici – e binevenită. Ah….si cu ingrediente cat de cat……accesibile. Că măcris de India si ciuparcutze din Shanghai n-am cum sa achizitionez
Apropo, tocmai am citit despre Trufe (cele mai scumpe si finute ciuperci) ca cresc si în Ardeal si ca pretul lor variaza de la 50 la 150 euro pe kg. Imi spuneti va rog si mie unde cresc dansele , sa le trantesc o vizita si să negociez pretu?